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Mini-Marmiton
 
Pour la fin d'année, un élève m'a offert une boîte de chocolat, et voilà ce que j'ai trouvé en l'ouvrant :
 

message chocolat

 
ça m'a beaucoup plu et touchée!
 
Le chocolatier qui a eu cette idée est:
 
Jadis & Gourmande à Paris ( www.jadisetgourmande.fr )
 
Une idée à retenir!
 
le 2 juil. 09

 

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Fouettez 3 oeufs avec 170g de sucre, bien blanchir ce mélange.
Puis ajoutez 150g de farine, de la levure et de la cannelle (perso j'ai la main lourde).
Faites fondre 150g de beurre demi-sel et ajoutez-le. Fouettez longtemps et énergiquement.
Ajoutez 3 pommes râpées grossièrement.
Versez dans un moule à cake, filmez (ne sortez pas la caméra, pas la peine, mettez seulement un film plastique pour le protéger!!) et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°, puis mettez le gâteau à cuire une quarantaine de minutes.
 
 
Le repos d'1 heure a été trouvé par le besoin de faire un gâteau sans avoir le temps de le cuire... donc réalisation chez moi puis cuisson à l'école, et bien le résultat est meilleur que la même recette sans le temps de repos!
 
P.S.: pas de photo, le gâteau a été trop vite mangé !
le 3 juil. 09

 

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Pour parfumer vos pommes de terre sautées!
 
Emincer un oignon. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter des pommes de terre coupées en petits cubes. Faire cuire une dizaine de minutes. Puis parsemer de lamelles de munster et laisser fondre le fromage tranquillement.
 
Servir  sur une salade verte!
 

pommes de terre au munster

le 24 juin 09

 

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La quiche déclinée...
 
- Une pâte brisée.
- Faites revenir dans une poêle : un oignon émincé, des poivrons pelés, épépinés et émincés, dans un peu d'huile.
 

poivrons

 
- Les mettre sur la pâte brisée.
- Poêler du bacon finement émincé, le rajouter aux poivrons.
- Puis préparer l'appareil: 3 oeufs - 10cl de crème. Verser sur les poivrons.
- Mettre du gruyère râpé.
- Au four, 30min, à 180°.
 
Cette quiche se mange chaude ou froide en fonction de la météo!
 

quiche poivrons bacon

 
20 juin 09

 

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